Professionnels
Spécialistes compétents
La Mémoire comprend également des journalistes du vin, scientifiques du vin, gastronomes et sommeliers. Ils ne produisent pas de vin eux-mêmes, mais leur travail contribue de manière significative à la promotion d’une viticulture de qualité en Suisse.
Une des tâches des membres experts est de sélectionner parmi la gamme des membres producteurs le vin de la Mémoire pour le trésor.
De plus, les membres experts vérifient le potentiel de garde des vins de la Mémoire lors des dégustations de contrôle annuelles. Lors de ces dégustations, des vins de la Mémoire sélectionnés parmi les millésimes plus anciens sont décrits en détail et classés selon le schéma en 20 points.
Toutes les descriptions et évaluations des vins de la Mémoire sont publiées sur le site de la Mémoire. Cela permet de suivre le processus d'évolution des vins de la Mémoire à travers différentes étapes de maturité.
Membres experts
Ivo Adam
Gastronome
Hans Bättig
Ing. agr. ETH Zurich, sensoriste du vin
Bättig Weinkonzepte GmbH
Pierre-Emmanuel Buss
Journaliste viticole, freelance
Pierre-Emmanuel Buss (Cernier, NE) est journaliste spécialisé en vin et communication. Il écrit notamment pour le quotidien Le Temps et a rédigé plusieurs livres sur le vin aux éditions Favre, dont "99 chasselas à boire avant de mourir" avec le sommelier Jérôme Aké.
Alexandre Caldara
Journaliste
Alexandre Caldara s’occupe du cahier français d’hotelrevue depuis 2010. Il se passionne pour la gastronomie et le vin, auxquels il consacre des articles et des critiques. Par ailleurs il écrit de la fiction, de la poésie. Il a publié plusieurs ouvrages chez des éditeurs romands. Il rêve de pouvoir mettre en lien ces deux mondes qui se ressemblent et parfois se regardent de travers.
Yanna Delière
Sommelière, journaliste et formatrice
Yanna Delière est la fondatrice de la collection de livres le Journal du Sommelier. Elle est également responsable de formation pour l'Association Suisse des Sommeliers Professionnels.
Wolfgang Fassbender
Journaliste
Wolfgang Fassbender est né en Rhénanie, mais son enthousiasme pour le vin suisse et la gastronomie suisse a commencé très tôt. Il écrit aujourd'hui pour la NZZ, la Schweizerische Weinzeitung, Salz & Pfeffer, Weinwelt et d'autres médias allemands et suisses. Son vin préféré? Le Completer mûr!
Benjamin Herzog
Co-rédacteur en chef de Falstaff Suisse, communicateur en matière de vin, propriétaire d'un bar à vin.
Né et élevé dans la région du Züricher Weinland, études de journalisme et de communication organisationnelle. Actif en tant que journaliste et communicateur dans le domaine du vin avec l'agence Herzog & Vombach, principalement en tant que co-rédacteur en chef de Falstaff Suisse. Il dirige en outre un bar à vin dans sa ville natale de Winterthur.
www.falstaff.com / www.herzogundvombach.com / www.wein-punkt.ch
Roger Hirzel
Gastronome
Restaurant Wunderbrunnen, Opfikon/ZH
Paul Imhof
Journaliste, auteur de livres, freelance
Spécialités: nature et environnement, nourriture et boissons, voyages. Correspondant pour l'Asie du Sud-Est (Basler Zeitung, 1988-94), puis rédacteur à la SoZ, au TA, à GEO Schweiz, au Riegger-Magazin. Chroniques gastronomiques et œnologiques, reportages et divers livres, dont "Das kulinarische Erbe der Schweiz".
Alexandre Jobé-Truffer
Directeur de la communication de Prométerre
Rédacteur en chef de l'édition francophone de VINUM et du magazine Plaisirs, gastronomie & voyages, Alexandre Truffer est spécialisé sur les vins de Suisse romande. Auteur de plusieurs ouvrages sur le vin, il est aussi le président du Mondial du Chasselas, Fendant, Gutedel.
Peter Keller
Rédacteur en vin de la NZZ am Sonntag
Peter Keller est rédacteur en vin de la NZZ am Sonntag depuis sa création. Il est académicien en vin et organise en outre des soirées de dégustation pour les lecteurs et les lectrices. Il travaille également à temps partiel pour Mondovino, où il sélectionne chaque mois un vin pour "l'Edition Peter Keller".
Daniel Kleiner
Créateur typographique
Atelier 26
Alain Kunz
Journaliste, rédacteur du Blick-Groupe
Alain Kunz (Steinhausen ZG) est depuis 2009 la voix du vin sur blick.ch et dans le SonntagsBlick, où il publie de grandes dégustations. Il écrit sur le football et le vin et déguste régulièrement pour le Vinum-Profipanel ainsi que pour le Concours Mondial de Bruxelles.
Jörg Linke
Spécialiste du vin, importateur de vin, ambassadeur du vin suisse
Jörg Linke a étudié l'économie d'entreprise et les sciences politiques. Il enseigne le thème du vin suisse à la IHK/école de sommeliers à Munich et organise de multiples manifestations, dégustations et voyages autour du vin suisse.
Rocco Lettieri
Journaliste gastronomique et œnologique, freelance
Le célèbre journaliste gastronomique et œnologique indépendant a plus de 40 ans d'activité en Italie et en Suisse. En tant que collaborateur du Maestro Luigi Veronelli, il était seul responsable du guide des restaurants et des vins du canton du Tessin. Il vit à Cantù (Côme), mais écrit pour différents journaux du canton du Tessin et pour la Chambre de commerce italienne à Zurich. Il est en outre Mastro Oleario ad Honorem (Maître agréé en dégustation d'huile), et éditeur du magazine:
Manuella Magnin
Journaliste gastronomique, rédactrice en chef de la Semaine du goût
Ulrich Sautter
Journaliste viticole, rédacteur en chef du service vin de Falstaff Allemagne
Originaire de Constance, ses premiers pas de journaliste spécialisé dans le vin l'ont conduit en Suisse il y a près de 30 ans. Même s'il vit désormais à Hambourg, ses liens avec le vin suisse sont toujours restés étroits.
Jasmin Schmid
Chef de projet
Swiss Wine Promotion
Ulrich Schweizer
Journaliste et auteur de livres
Ulrich Schweizer a étudié les sciences politiques et le français et a dégusté les grands vins de Bordeaux lorsqu'ils entraient encore dans le budget d'un étudiant. Il a écrit pour "Vinum" et le magazine gastronomique "marmite", a traduit des livres spécialisés de Michael Broadbent, Fiona Beckett et Oz Clarke et a été le rédacteur final de la série de guides Vinoteca aux éditions Falken. Depuis 2018, il est membre honoraire-ambassadeur de l'Association suisse des sommeliers.
Hans-Peter Siffert
Photographe de vin, weinweltfoto.ch
Hans-Peter Siffert est photographe BR et se concentre depuis de nombreuses années sur les thèmes du vin, de l'alimentation et de la gastronomie. Il est l'auteur de plusieurs livres de cuisine et de vin. Des magazines spécialisés utilisent régulièrement sa banque d'images du monde du vin.
Turi Thoma
Gastronome
Wirtschaft zur Burg, Meilen
Brigitte Turin
Consultante en vin et événements
Brigitte a suivi la formation de Guide du Patrimoine viti-vinicole romand. En 2021, elle a obtenu son diplôme d'académicienne en dégustation auprès de VINEA, et en 2022, elle a passé l'examen WSET®2 avec mention. En tant qu'ambassadrice des Artisanes de la vigne et du vin, elle sert également d'intermédiaire entre les vignerons indépendants des six régions viticoles de Suisse et les restaurants gastronomiques.
Pierre Thomas
Journaliste spécialisé, freelance
Pierre Thomas, né et domicilié à Lausanne, est un journaliste d’abord généraliste, puis spécialisé en vins depuis 1990. Il est dégustateur dans de nombreux concours internationaux. Il a publié des reportages sur les vins du monde et des livres sur les vins suisses.
Stephan Thomas
Publiciste culturel, freelance
Stephan Thomas (Jenins/GR) est diplômé en sciences humaines. Aujourd'hui, il travaille principalement dans le secteur culturel et dans l'enseignement. En tant que publiciste, il écrit sur les thèmes de la musique, de la gastronomie et du vin.
Gabriel Tinguely
Journaliste gastronomique et vinicole
Hotellerie Gastronomie Zeitung, weinlandschweiz.ch
Dr. Rudolf Trefzer
Historien de l'art et publiciste
Rudolf Trefzer (Wohlen, AG) est historien et s'occupe, en tant que publiciste et auteur de livres, de thèmes liés à la culture culinaire, alimentaire et de la boisson. Pendant plusieurs années, il a été l'expert de la culture gastronomique et des boissons à la radio SRF 1.
Thomas Vaterlaus
Rédacteur en chef de Vinum
Dr. José Vouillamoz
Ampélologue-Généticien
Wine & Grapes Consulting
Ellen Wallace
Journaliste vinicole, freelance
www.ellenworld.com
René Zimmermann
Gastronome et négociant en vins
René Zimmermann est l'ambassadeur des vins suisses maturés et l'initiateur des restaurants Mémoire.
Eva Zwahlen
Journaliste vinicole, freelance
Eva Zwahlen (Oberrieden) est historienne et germaniste. Elle a appris son métier chez Vinum et à la Revue suisse du vin. Depuis environ vingt-cinq ans, elle écrit en freelance sur le vin et les personnes qui le produisent. Parallèlement, elle traduit des textes (sur le vin) en allemand.